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Beignets croustillants, crêpes moelleuses et costumes, Mardi Gras réunit tous les ingrédients d’une fête pour petits et grands. L’évènement est l’occasion de se déguiser et de se régaler. Cette fête d’origine religieuse marque la fin de la semaine des sept jours gras avant le carême. Désormais, c’est également le jour du carnaval. Parmi les différents thèmes (princesses, sorcières, chevaliers, pirates), les enfants trouveront forcément leur bonheur pour s’amuser ou défiler dans les rues.
 

Une fête gourmande
C’est aussi une journée idéale pour les gourmands. Au menu : crêpes, beignets et gaufres. De quoi organiser des ateliers ludiques et faire participer les enfants aux préparations. Les petits adorent mettre la main à la pâte.  Et pour leur plus grand plaisir, initiez-les au lancer de crêpes lors de la cuisson. Vous pouvez aussi vous lancer dans la préparation de gaufres. Les deux recettes vous permettent de satisfaire tous les goûts avec une garniture au choix (chocolat, confiture, sucre…). Mardi Gras est aussi l’occasion de déguster des beignets dorés et croustillants. Une journée qui réjouira nounous, baby-sitters, parents et enfants.

Quelques recettes :

La recette des crêpes :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 15 crêpes) :

•  300 g de farine
• 3 œufs entiers
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 50 g de beurre fondu
• lait (environ 30 cl)
• un petit verre à liqueur de rhum.

La recette :
Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Mettre les œufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais. Laissez reposer au minimum une heure.
Faire chauffer une poêle  et y déposer quelques gouttes d'huile. Faire cuire les crêpes à feu doux.

La recette des beignets :

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (4 Personnes) :

• 300 g de farine
• 3 cuillerées à soupe de sucre
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 10 cl d'huile
• 5 cl de rhum
• le zeste d'un citron

La recette :
Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le sucre vanillé, la levure, l'huile, le rhum et le zeste de citron.
Bien pétrir.
Etaler la pâte et y découper des formes diverses. Faire frire les beignets dans une friteuse pendant 1 à 2 min.
Saupoudrer de sucre glace. Et  régalez-vous !