Diversification alimentaire : les aliments pour préparer les repas de bébé

Maureen Delorme

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A l'heure de la diversification alimentaire, il n'est pas toujours facile de préparer des repas qui plaisent à bébé tout en répondant à ses besoins nutritionnels. Voici les conseils et les idées de la rédaction.

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Bébé est en âge de découvrir les aliments aux alentours de quatre mois tout en continuant à boire du lait quotidiennement. Pour ses repas, on privilégie des aliments faciles à manger comme les purées, les soupes, la viande mixée et les compotes. On commence par introduire un seul légume à la fois et on évite le mélange des saveurs au début de la diversification alimentaire.

Les purées

Pour préparer les purées de bébé, vous pouvez choisir des légumes de saison. Ils auront meilleur goût en bouche.

  • La purée de patates douces (à partir de 4 mois) : riche en vitamines A et B, elle est appréciée pour son goût sucrée.
  • La purée de haricots verts (à partir de 6 mois) : riche en calcium, en vitamines et en fer, elle s’adapte à la découverte du goût des légumes.
  • La purée d’épinards  (à partir de 6 mois) : riche en fer, elle permet de rassasier tout en restant légère. Elle facilite la digestion et le transit.
  • La purée de petits pois (à partir d’un an) : riche en vitamines B et C, elle contribue au renforcement des os et du système immunitaire.
  • La purée de carottes : riche en vitamines et en antioxydants, elle protège et apaise la peau de bébé
     

Les soupes et veloutés

  • La soupe de potiron (à partir de 7 mois) : elle contient des vitamines A et joue un rôle essentiel dans le développement des défenses immunitaires et le renouvellement des cellules.
  • La soupe de courgettes (à partir de 9 mois) : riche en vitamines A, B, et C mais aussi en potassium, fer, calcium et phosphore, la courgette est bien tolérée par les bébés
  • Le velouté de fenouil (à partir de 9 mois)
  • La soupe de tomates (à partir de 10 mois) : elle apporte des vitamines A à l’organisme

La viande

Une fois les légumes introduits dans les repas, on peut les mixer avec de la viande pour des repas équilibré, à partir de 6 mois.

  • Le blanc de poulet ou de dinde : ce sont des viandes maigres et digestes
  • Le bœuf : la viande rouge est essentielle dans l’alimentation. Elle apporte minéraux et vitamines
  • Le veau : il apporte protéines et lipides tout en étant pauvres en glucides
  • Le porc : riche en protéines, il est pauvre en lipides et en glucides.

Le poisson

Toujours pour équilibrer et varier les repas, on peut ajouter du poisson aux préparations, à partir de 6 mois.

  • Le colin, le cabillaud, le bar, le merlu (à partir de 6 mois) : ce sont des poissons maigres
  • Le saumon, le maquereau, la sardine (à partir de 9 mois) : ils appartiennent à la famille des poissons gras. Ils sont riches en Oméga-3.

Les compotes

Pour la découverte des fruits (15 jours après l’introduction des légumes), on privilégie les classiques en évitant les fruits rouges, exotiques et les agrumes.

  • La compote de pommes : c’est la première compote de bébé. Elle apporte un équilibre entre minéraux et vitamines. C’est une source d’antioxydants et de fibres alimentaires.
  • La compote de poires : sources de vitamines, de minéraux, de fibres et d’oligo-éléments
  • La compote de bananes : riche en glucides, vitamines B, potassium et magnésium
  • La compote d’abricots : riche en fibres, vitamines A et en antioxydants

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